度假大理|约起,大理古城这家咖啡书屋,星期天早上喝咖啡不收费!

又凡微刊 2019-06-04 04:50:35

这是真的,大理古城古斯麦咖啡书屋,星期天早上喝咖啡不收费!他们称之为“礼拜咖啡”!


重要的事说三遍,古斯麦咖啡书屋坐落在人民路下段,大理四中西,新民路6号,天主教堂小院内。礼拜咖啡的时间是10:00至13:00。约哦!


坐落在大理古城的古斯麦咖啡书屋


这座天主教堂始建于1927年,建成于1930年,是白族建筑风格的教堂,全世界仅此一例。从正面看,飞檐翘角如同一个龙头,从侧面看,则像一艘诺亚方舟。


说起古斯麦,其实是一位神父名字的谐音,顾斯曼,云南宾川朱苦拉村最后一位外国神父,后来有了古斯麦这个咖啡品牌。


大理古城天主教堂


顾斯曼神父和咖啡有什么关系呢?据《中国咖啡史》作者陈德新考证,1904年神父田德能从大理教区把一株铁皮卡咖啡带到宾川朱苦拉,并栽种在教堂背后,而大理教区那株咖啡树苗,是田德能的朋友从缅甸通过小火车带到大理教区的。


1997年,田德能神父种下的咖啡树自然死亡,然而因为大理教区对咖啡的需求,1948年,段国章神父和朱苦拉村的李福生村长栽种了80亩咖啡树。1984年,宾川县大雪成灾,80亩咖啡仅剩13亩,正是今天留存在朱苦拉的古咖啡林,第二代朱苦拉咖啡,1134株。


各种咖啡书


进入21世纪,朱苦拉咖啡被越来越多的专家、学者,热爱咖啡的人士和媒体发现并喜爱,再次走进人们的视野,企业和村民开始批量种植咖啡,即朱苦拉第三代咖啡。其中,一个热爱咖啡的专业团队,为了纪念这段咖啡故事,以顾斯麦神父的谐音“古斯麦”注册公司,开始了咖啡之旅。


再后来,又有了古斯麦咖啡书屋。


据说,这家咖啡书屋有4杯特色咖啡:古斯麦神父咖啡,朱苦拉土罐咖啡,苍山冰滴咖啡和洱海之恋咖啡。


咖啡时光

 

第一杯咖啡:古斯麦神父咖啡


古斯麦神父咖啡用第二代朱苦拉咖啡和云南小粒咖啡按既定比例拼配而成,现磨手冲或虹吸制作皆可,香气凸显,酸度适中,平柔顺滑,隐透着葡萄酒的芬芳。


古斯麦神父咖啡


这杯咖啡不仅享受的是纯种小粒咖啡的独特风味,一杯在手,更是在品读朱苦拉这个鱼泡江边偏远彝族村庄的咖啡故事,以及那片红土地上阳光的纯粹和焦灼。

 

第二杯咖啡:朱苦拉土罐咖啡

 

如果你去到朱苦拉村,印象最深的除了咖啡林,一定是老火塘上烧得黑魆魆的茶壶里,倒出来已拌好糖、含着渣的咖啡,就倒在茶杯里,香甜,加上围坐的老火塘,一定是久违了的乡土情怀。


小火炉煮土罐咖啡


朱苦拉土罐咖啡源于此,只不过老火塘变成红泥小火炉,黑茶壶变成小土罐,用朱苦拉第三代咖啡现磨现煮,加糖搅拌,金黄一线注入茶杯里,看着就想喝。


朱苦拉土罐咖啡

 

第三杯咖啡:苍山冰滴咖啡

 

大理风花雪月四景之“苍山雪”所在的苍山,十九峰十八溪美丽神奇,溪溪飞珠泄玉,水质绝佳。


苍山冰滴咖啡


苍山冰滳咖啡取苍山泉水凝制成冰,再用冰滴咖啡机慢慢消融咖啡而成,一天只能滳两杯,口感清冽,保持了苍山泉水的质地,同时柔滑香醇,可以说是一款淡雅的咖啡,有山林之气,隐士之风。

 

第四杯咖啡:洱海之恋咖啡


 

就是卡布奇诺,不一样的是咖啡原料,用朱苦拉第三代咖啡,拼配云南四大咖啡产区,即保山、德宏、临沧和普洱的咖啡豆,以此为基底咖啡,拉花而成,既体现大理的包容性,又饱含咖啡与奶的交融爱情。


是一款又好看又好喝的浪漫咖啡。




礼拜咖啡会


时间:每周日10:00至13:00


地点:古斯麦咖啡书屋(大理古城人民路下段,大理四中西,新民路6号,大理古城天主教堂内)。


内容:电话15908723705预约座位,即可免费喝咖啡,交流咖啡生活美学,以及遇见的咖啡故事。




咖啡课堂


时间:每天14:30至15:30 。


地点:古斯麦咖啡书屋(大理古城人民路下段,大理四中西,新民路6号,大理古城天主教堂内)。


内容:动手学做手冲咖啡、虹吸咖啡,68元/人,包括材料费。需提前1天预约,预约电话:电话15908723705 。




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