墟里&山楂小院、云庐&既下山:透过民宿大咖之眼,看当下冰火市场及应对之道

几何民宿 2019-04-25 10:18:35


2017年春节期间,全国共接待游客3.44亿人次,同比增长13.8%,实现旅游总收入4233亿元,同比增长15.9%。全民休闲度假时代来临,度假人群剧增,市场需求增长,看起来一片春意盎然。

随着今年来政策风向的引导和消费的需求,非标准住宿的大发展时代显然已经呼啸着来临,新的住宿品牌、新商业模式如雨后春笋般产生。竞争加剧,你靠什么独善其身?

不管民宿客栈领域有再多的情怀寄托,它终归遵循市场规律。如何精准地定位市场,科学地建立定价体系,有效地提升服务品质,高转化地建立客户忠诚度…是从业者始终绕不过的首要核心问题。



大目的地市场现状


供应量加大,稀缺性红利期已过,平均利润率下滑

尽管需求仍保持上扬势态,但投资过热,在热点地区必定出现供给过度。

国际竞争导致流量下降

海外目的地旅游市场的大爆发,意味着国内旅游在被分流。

市场在快迭代竞争,所有新产品都只有短期利好

高频开发导致产品同质化严重,而能抓住眼球的高品质产品更新换代速度快,成为网红很难,想做长久的网红更难……


周边游市场现状


仍然会受制于中产阶级的有效休闲时间

尽管有政策表明未来假期会往碎片化方向发展,但非假期时间,周边游市场存在着明显的流量不足。

大部分地区存在旅游配套不足的问题,度假体验单一

周边游目的地往往无法提供丰富的配套旅行体验,消费者重复消费的可能性低。

2017年第1期旅宿学院
发起大目的地与周边游市场大讨论!


我们邀请到:南方包邮区周边游市场最令人瞩目的【墟里】合伙人胡珊;北方京郊度假市场的网红民宿【山楂小院】创始人陈长春;大目的地市场中广西阳朔的业内名店【云庐】的室内设计师汪莹;大理古城刚落成新店【既下山】的操刀人赖国平。


除了产品打造者、运营者,我们还邀请到全球最大的在线旅游消费平台booking的绩效顾问Sally Chen、暨南大学专注研究旅游市场消费者行为的梁彦明老师,让学员们能在本次培训课程中得到更多视角带来的思考,更有价值的案例经验。



- 讲师介绍 -



2007年创办国内第一家提供深度自助游攻略的网站远方网。


2015年底依托远方网创办隐居乡里平台,落地经营第一家以当地农民为主体的精品民宿——山楂小院,并探索出民宿在国内乡村拓展的共生模式与在地化运营体系。山楂小院自落地之日起,就迅速成为京郊民宿空白市场的爆款。



2016年,基于该模式的自主民宿品牌云上石屋、姥姥家、桃叶谷、麻麻花的山坡陆续在北京周边开业,并迅速成为市场宠儿。


他作为周边游度假市场的成功操盘者,本身就是一本生动的教材,一定能为学员带来更有价值的学习体验。



墟里合伙人兼品牌总监胡珊毕业于中央圣马丁策展专业,经过十几年北京、伦敦的大城市生活后,扎根陌生的永嘉乡村开始她的田园理想,一起打造“墟里”这个隐秘山村中的火种,发现乡村的美与价值。


 “暧暧远人村,依依墟里烟”。墟里壹号入云,贰号临水,都是近山水,又近人烟的地方。


/墟里壹号院/


/墟里贰号院/


原本无人问津的小山村,因墟里而成为热门目的地,小小的两栋房子如何带来如此大的吸睛度?相信胡珊对品牌的讲解能解答你的疑惑。



景会设计创始人汪莹,拥有近二十年的海内外建筑及室内设计专业经验,先后在新加坡,北美及上海等地从事建筑及室内设计工作。除了主持设计了包括兴坪云庐老宅精品酒店,她还主持设计了美国纽约儿童艺术中心、上海理工大学中英国际学院校园扩建、浦东萬和总部办公楼、私人美術馆及艺术画廊等高端特色项目。




实地参观项目中,我们将去到业内名店云庐,由其室内计师汪莹女士,带大家参观云庐,并共进下午茶时光,分享云庐的故事。



行李旅宿创始人兼CEO赖国平将携案例大理古城既下山项目,参与本次周边游与大目的地市场上的讨论。



大理古城既下山由哈佛归来的知名青年建筑设计师赵杨操刀设计,每一个生活场景,都是融入当地感和艺术感的小型博物馆。




现任booking.com的绩效顾问Sally Chen有超过15年的国际酒店行业从业经历,丰富的收益管理经验,精通于酒店收益和管理,实现收益最大化。

 

她会在培训过程中与大家分享预测技巧、市场细分能力、收益管理、网络渠道管理、在线市场营销战略的制定和执行、数据分析和呈现……如果你能都学会并执行,你可以轻易超过业内平均盈利水平。

 


我们请来了暨南大学MTA中心主任梁彦明老师(注:MTA为旅游管理硕士专业学位)。从消费者行为学的角度,为大家解析从“周边”到“远方”的市场机会与陷阱。


梁老师常年研究旅游市场营销与消费行为,服务管理与品牌管理方面的教学。编著有《服务营销管理》、《企业营销策划》等教材。为清远旅游局、内蒙兴安盟旅游局、华强方特主题公园、长隆度假区、中山旅游集团等政府机构或企业中高层管理培训,培训经验丰富。




行李旅宿执行总裁刘晓科,将会从量级客栈/民宿经营者、酒店管理公司掌舵人的角度出发,教你如何科学地做一个民宿创始人和管理者。


我们还特设了交流座谈会,邀请到了培训地点广西旅游度假市场的民宿老板们:喜朔源·月舍瓦舍建设者王巍和岳峰、秘密花园老板疯子鹰(南非)、漓江文化村项目副总经理罗语萍、榕忆的老莫、旧雨新知的土匪张,来跟学员们进行充分讨论和交流。(本环节涉及产品请拉至文末查看)


这些客栈主人作为深耕远程目的地的行业实践者一定能为学员们提供更多真实案例让学员们能对远程目的地市场更细致、深入、全面的了解。


其他经验丰富讲师也将从具体事务执行的角度跟大家分享如何设计服务模式,如何进行内务管理,如何做旅行产品等附加价值产品的设计和营销……


用5天时间,吸收别人5年、甚至10年的智慧和经验,帮你少走一个弯路,就是帮你省一笔金钱和时间,帮你多掌握一种工具,就可以帮你增加利润

 


- 课程安排 -




【培训时间

2017年3月19日---3月23日


时长

5天


培训地点

阳朔月舍瓦舍



- 招募详情 -


招募人数

15--20人


学费

¥5600/人


 往期学员推荐享8折特惠! 


费用包含课程培训费、培训期间所有项目体验费用、培训期间午餐费用及集体聚餐费用、培训期间下午茶费用、培训安排所产生的交通费用。

费用不含:往返的大交通费用、接送机/站费用,住宿费用(住瓦当瓦舍系列酒店可享7.5折优惠,并有阳朔高铁站的接站服务)、培训组织外的其他消费。


2017年,行李旅宿学院将从三月份开始,开班10期,本年计划暂做如下预告,大家可以根据自身时间及兴趣话题合理排期,报名预约。



【报名咨询


直接添加总管大人微信


【本期部分讲师及嘉宾产品概览】


阳朔·月舍

80后建筑设计师心怀阳朔梦,用一栋玻璃屋将时光收藏。


漓江文化村(漓江小镇)

占据漓江最后16公里原生态江岸线的南中国农耕文明理想国、山水田园度假村。


兴坪榕忆河畔小住

背依千年老街,青砖黛瓦,是桂北故乡浓浓的气息;门前推窗见水,老树苍翠,远山含黛,是让人瞬间安宁的人间秘境。


秘密花园


阳朔县这个仅有31万人口的小县城,每年接待游客达1000多万人次,其中,国外游客就有100多万人次,长期在阳朔居住的外国人有100多人,他们每个人背后都有许多动人


旧雨新知

一个以 茅舍竹林棋茶,村野田间问禅 为主题的民宿。




往期课程回顾



#第一期旅宿学院OpeningDay#



近年来随着中国消费升级大势的推动,民宿行业迎来井喷式发展。但是,从业者半路出家、行业管理无序、政策缺位、产品理想化、投资无逻辑、服务不稳定、需求不稳定等等新市场的新问题层出不穷。七天的学习,15位学员,来自天南地北,年龄从80后跨越到70后,从完全的新手小白,到手握项目的预备役,从民宿老板,到平台公司高管,我们探讨了在快速迭代的产品周期下,用什么样的内容来构建竞争壁垒;未来酒店业的核心竞争力正发生着怎样的变化;非标产品的发展也不可能违背经济和商业规律,那么如何拿起大小数据作为武器……


#第二期民宿管理与数据化运营#


第二期特邀大咖讲师慧评网联合创始人焦宇(博士)和曾为“今夜酒店特价”的联合创始人韩哲。焦宇博士以各个民宿市场为例,为大家展示了几组市场的供需数据,在同一个市场上,不同酒店做出的不同控房及定价策略,以及他们的收益情况。韩哲从他做“今夜特价酒店”APP和穷游网海外Q-home的经历出发,也为学员们做了经验分享,跟大家交流了他怎么看待这个行业的机会。强调在民宿行业数据化运营的重要性。每个讲师都从实际操作层面,教大家如何从经营中的细节中提高质量,节省成本,增加利润。




#第三期民宿和客栈的精细化运营与收益管理#


上期旅宿学院培训主题为“民宿和客栈的精细化运营与收益管理”。对于民宿行业来说,可能我们体量比经济型酒店、星级酒店小很多,但对于大多数民宿所在的目的地市场来说,我们面临的情况就是旺季要挣足一年的钱,那么在旺季做好收益管理,用精细化对抗粗放式经营,就是制胜的秘诀。


新增的“辅导员”全程跟踪式学习制度和“座谈”环节,让学员与人气讲师和外聘明星讲师都有了更多交流。




#第四期民宿和客栈的服务与管理#


厨师、客房不敢随便开罪,一言不合就要撂挑子不干了; 客栈SOP无法建立,民宿主人的意志就是标准,可惜懂“我”的员工太少; 员工流失率高,培训只是师傅带徒弟,挣不挣钱就是押宝“店长”; 硬件设施不一定越贵越耐用,但维修成本月月攀升,通个马桶都要100了; 财务稽核斗智斗勇,家贼难防……

这一期,主要解决和服务有关的问题。


未完待续,关注瓦当瓦舍公众号,回复“旅宿培训”即可获取培训最新动态


-END-


在后台回复“莫干山”、“杭州”、“成都”、“泳池”、“亲子”、“聚会”等地名或主题,你要的特色民宿我们都有喔!



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